2017年9月25日，蓝天宾馆第三季度厨艺比赛在天福厅如期举行，9名厨师共推出22道菜品参加比赛。
由宾馆13名管理人员组成的评委组，依次对菜品进行认真品尝后打分。经过严格的评审，厨师彭强制作的“香辣海鲜锅”荣获一等奖，菜品“锅仔酿豆腐”、“脆椒鱼头”获得二等奖，菜品“花胶薏米煲仔排”、“鲜菌焖梅花鹿”、“白莲双色卷”获得三等奖，同时评出优秀奖2名。
随后，评委组成员逐一对此次厨艺比赛进行点评，提出改进建议。总经理韩礼兰进行总结点评：要求厨师们首先理解厨艺比赛的意义，主要是菜品创新的开发、运用；其次要在装盘、量化上用心；更需要在蔬菜和猪肉开发上下功夫；只有菜品的不断创新，宾馆才能发展、才能进步，才能走得更远。
（作者：杨德容 编辑：韩礼兰）
一等奖菜品：香辣海鲜锅
二等奖菜品：锅仔酿豆腐
三等奖：白莲双色卷
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